1. Responsable
Responsable del tratamiento: Grupo Emimar S.C.
NIF: J19382929.
Domicilio fiscal y social: Calle Santa Teresa, 10, Manzanares el Real (Madrid).
Centro de prestación del servicio: I.E.S. El Boalo, Ctra. Manzanares el Real, km 10.
Contacto: grupoemimar@gmail.com.
2. Reservas de cafetería
Tratamos la identidad y categoría de la persona que reserva, curso o asignatura cuando corresponda, productos, fecha, hora, modalidad de entrega, notas y contacto cuando reserva una madre, un padre o una persona externa.
Finalidad: preparar, identificar, modificar, cancelar y entregar el pedido. Base jurídica: ejecución de la reserva y medidas precontractuales solicitadas por la persona interesada, artículo 6.1.b del RGPD.
3. Sugerencias
El nombre y contacto son opcionales. La sugerencia se utiliza para evaluar y mejorar el servicio y, si se facilita contacto, responder. Base jurídica: consentimiento, artículo 6.1.a del RGPD. Puede retirarse escribiendo al correo indicado.
4. Solicitudes de eventos
Tratamos responsable, contacto, fecha, motivo, productos y detalles necesarios para preparar una propuesta. Base jurídica: aplicación de medidas precontractuales, artículo 6.1.b del RGPD.
Las necesidades alimentarias deben comunicarse de forma anónima, indicando únicamente alérgenos o número de raciones afectadas, sin nombres ni información médica de las personas asistentes.
5. Menores
Una reserva ordinaria de cafetería se considera una solicitud de un bien o servicio cotidiano adecuado a la edad y no se basa en un consentimiento publicitario. La información se presenta en lenguaje sencillo. Cuando un tratamiento adicional se base en consentimiento, los menores de 14 años necesitarán la autorización de su padre, madre o tutor. También se solicitará autorización cuando una norma lo exija, se pretendan publicar imágenes o se traten datos identificables de salud.
6. Destinatarios y proveedores
Los datos solo son accesibles para las personas autorizadas de Grupo Emimar y para proveedores de alojamiento, almacenamiento, seguridad y autenticación que actúan como encargados del tratamiento. Podrán comunicarse a autoridades cuando exista obligación legal.
7. Conservación y anonimización
En reservas y eventos, los datos identificativos se conservan hasta un mes después de la fecha del servicio. En sugerencias, durante un mes desde su recepción. Cumplido ese plazo, nombres, contactos, notas potencialmente identificativas e historiales personales se eliminan automáticamente. Los datos operativos restantes —fecha, productos, cantidades, estado e importes— se mantienen sin identificación para análisis y toma de decisiones.
8. Derechos
Puede solicitar acceso, rectificación, supresión, oposición, limitación del tratamiento y portabilidad enviando un correo a grupoemimar@gmail.com con el derecho que desea ejercer y los datos necesarios para localizar el registro. Podremos pedir información proporcionada para comprobar su identidad. Responderemos en el plazo legal, generalmente un mes.
Si considera que sus derechos no han sido atendidos, puede reclamar ante la Agencia Española de Protección de Datos.
9. Seguridad e imágenes
Aplicamos control de acceso, comunicaciones cifradas y medidas adecuadas al riesgo. Grupo Emimar no publicará imágenes en las que pueda identificarse a un alumno. Las fotografías públicas se limitarán a productos, instalaciones sin personas identificables y materiales autorizados.
10. Actualización
Esta política se revisará cuando cambien los tratamientos, proveedores o requisitos aplicables. Última revisión: 3 de agosto de 2026.